|
|
Ovenschotel Van Rijst Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-zout en versgemalen zwarte peper
-200 g rijst
-1 ui
-2 eetlepels olijfolie
-2 tenen knoflook
-500 g spinazie
-400 g vleestomaten
-250 g magere kwark
-1 th lepel paprikapoeder; 1 th lepel gedroogde tijm
-1 th lepel gedroogde oregano
-boter om in te vetten
Voorbereiding:
-breng licht gezouten water aan de kook en laat de rijst gaar koken op een zacht vuur in circa 20 min
-afgieten in een zeef en laten afkoelen
-snipper de ui en fruit hem in de olie glazig
-pers de look erbij
-verwarm de oven voor op 200?C
-verwijder de steeltjes van de spinazie en was ze grondig
-voeg bij de ui en laat op middelhoog vuur in circa 3 min slinken
-doe de spinazie in een zeef en pers er het vocht goed uit
-pel de tomaten en hak
Bereidingswijze:
-Schep de rijst door het groente/kwarkmengsel
-vet de school in met boter en schep er het rijstmengsel in
-zet de schaal in de voorverwarmde oven in het midden en bak 30 min op 200?C
|
|
|